Diary...

” full course “ Diary...

こんばんは~!

サンデーダイアリー担当

nnookk安田です〜!

一週間って早い・・・

今年も本気で早かった・・・

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2016最終月の前半から贅沢にもフルコース料理をラッキーな事に無償で堪能◎

フルコースなんて私の様な服に浪費しまくる貧乏人にはほど遠くたまにの贅沢。

「ただ飯」とあらばここぞとばかり貪り倒しましたね笑。

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ちょっと前菜やサラダの写真がはみ出たんで省略。

おムールにおフィレ肉、おウニと・・・

5年程前でしょうか・・・

人生初のフルコースはクリスマスに飲食店でお勤めされているお客様のお店でオーナーがごちそうして下さったものでした。

その時はなんで料理が順番に、しかも種類が違うのがバラバラに、好きなものから食べれないのだ?と思いながらの初コースでした笑
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前菜には前菜の役目。

サラダにはサラダとそれぞれの意味と考えられた順番がありますよね

スープにバケット、魚肉とメインが出てきて、チーズにフルーツ〆のデザート・・・

思い出しただけでもニヤけます笑。

途中に口直しのソルベがあったりとフィニッシュの〆までの一連の流れ

シェフのサービスはもちろん、土俵は違いますが同じサービス業として、とても勉強になりました◎

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「食」と「サービス」にただ感動。 

今度は連れられて御馳走してもらう立場から、御馳走する側になりたいものです(いつまでも御馳走され続けたいですが笑)

 

ではまた来週〜

 

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